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Aspire : Château Troplong Mondot un domaine viticole durable
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- 16.50.2025
- La presse en parle
Cet article d'Erica Rich résume parfaitement l’âme du domaine, “Château Troplong Mondot place ses hôtes au centre d’un vignoble en activité et leur ouvre les coulisses d’une propriété visionnaire, avec un chai à la pointe de la technologie et des initiatives durables qui dessinent l’avenir de la viticulture.”
Un beau regard porté sur notre univers, résumé ici en quelques extraits marquants.
Localisation - Niché au milieu d'une mosaïque de vignobles étendus, le domaine viticole durable Château Troplong Mondot surplombe la petite cité médiévale de Saint-Émilion. [...] La ville et ses vignobles environnants ont été classés au patrimoine mondial de l'Unesco en 1999 en raison des églises romanes, des ruines et de la longue histoire viticole de la région. [...]
Premières impressions - [...] Les vignes méticuleusement entretenues sont disposées en rangs bien ordonnés qui montent et descendent avec le versant de la colline, ponctuées de chênes centenaires et de murets en pierre. Le Château Troplong Mondot propose plusieurs options d'hébergement, dont la bâtisse principale peut être privatisée pour les groupes de familles et d'amis. Trônant au sommet du célèbre plateau calcaire de Saint-Émilion, ce château du XVIIIe siècle offre une immersion totale dans le lieu, avec ses hautes fenêtres qui dévoilent une vue cinématographique sur le vignoble dès que les hôtes ouvrent la porte.
Le domaine - Propriété familiale depuis 1745, le Château Troplong Mondot a été racheté en 2017 par la société française de réassurance Scor. Le domaine a rouvert ses portes en 2021 après trois ans et demi de travaux de rénovation qui ont transformé le château principal en un lieu de séjour exclusif, complété par des chambres d'hôtes, un restaurant étoilé au guide Michelin et une cave à vin ultramoderne.
Aujourd'hui, le Château Troplong Mondot est un domaine viticole Premier Grand Cru Classé renommé et pionnier en matière de développement durable. Son emplacement en fait le domaine viticole le plus élevé de la région, avec trois cépages et 25 sous-terroirs répartis sur ses 36 hectares. [...]
Le décorateur d'intérieur français Bruno Moinard, [...] est à l'origine de l'atmosphère « luxe discret » qui règne dans les hébergements du domaine. Le château principal peut accueillir 10 personnes et dispose de pièces à vivre spacieuses, d'une terrasse ombragée et d'une piscine extérieure. Parmi les autres options d'hébergement, citons la Maison des Vignes, [...] qui comprend deux chambres, et Les Clefs de Troplong Mondot, qui abritent deux chambres doubles et une suite de deux chambres, pouvant être réservées individuellement.
Idéal pour les œnophiles à la recherche d'une expérience exclusive à Bordeaux.
Le Château Troplong Mondot plonge ses clients au cœur d'un vignoble en activité et leur promet un aperçu des coulisses, avec un chai et une cuverie à la pointe de la technologie, ainsi que des initiatives durables qui donnent un aperçu de l'avenir de la viticulture dans cette région. [...]
À découvrir -Outre les visites quotidiennes du domaine viticole, les pique-niques privés, les séances de yoga et les parcours de course à pied et de vélo, les clients peuvent faire une petite balade (ou un court trajet en voiture) jusqu'à Saint-Émilion pour goûter au meilleur de la France : boulangeries odorantes, bars à vin en plein air, rues pavées et marchés dominicaux.
Remarquable - Le restaurant du domaine est exceptionnel. Les Belles Perdix a obtenu une étoile Michelin et une étoile verte grâce à ses efforts en matière de développement durable et à sa philosophie « de la ferme à la table », qui consiste à utiliser 80 % des ingrédients provenant de son potager. [...] C'est une célébration spectaculaire des produits locaux de saison, présentés dans des bouchées si jolies qu'elles en sont presque trop précieuses pour être mangées. Presque...
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@chateautroplongmondot
