Le restaurant ouvre ses portes le 9 juin. Une nouvelle page d'informations et de réservations sera bientôt en ligne. A très vite!

Nul besoin d’en faire trop. Sans ostentation mais avec minutie, David Charrier aime aller à l’essentiel dans une recherche de l’excellence, déjà récompensée par une étoile au guide Michelin. Sa personnalité fait écho à celle de la propriété. Il en incarne l’esprit de liberté et la détermination. Troplong Mondot est son univers.

 

C’est dans sa cuisine que le caractère de David Charrier se révèle. La recherche de la meilleure qualité, l’attention portée aux détails, la curiosité et l’expérimentation, la découverte de nouveaux horizons, l’envie de partager sont autant de facettes de son activité et de sa personnalité.

Reportages
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